仙草
唇形科
學名：Platostoma palustre
英名：
日名：
別名：仙人草、薪草、草粿草
簡介
原產東南亞，因為重要食藥用植物，其為燒仙草的原材料，故廣被栽植，草本植物、單葉、對生，屬唇形科植物，葉鋸齒緣，花序頂生，花小不明確，唇形花冠。
栽培
花期7-10月，果期8-11月，常因各地栽培不一，花期較長。
應用
仙草在臺灣主要栽培於北部新竹關西一帶，收成作為仙草凍主要原料。
知識
屬名"Platostoma"源自兩個希臘文即「platys」「寬的」之意，「stoma」「嘴巴」之意，指本屬植物花朵的唇瓣較其他屬植物寬大。種小名"palustre"源自拉丁文具「濕地」指本種植物喜歡長在潮濕或水田邊的環境，仙草是華南地區最具代表性的民間清熱消暑植物，因植物體全株含大量的醣體(膠質)，乾燥後經熬煮後凝結成果凍可食。