鐵角蕨科
學名:Asplenium nidus
英名:Bird’s-Nest Fern、Nest Fern
日名:
別名:台灣巢蕨、鳥巢蕨、歪頭菜、鳥巢羊齒、雀巢羊齒、台灣山蘇花
多年生草本,臺灣原生,非洲至玻里尼西亞一帶、澳洲、亞洲熱帶區、東南亞亦有分佈。根莖短而粗;葉自地下莖環狀著生,由中心向四方開展而成巢狀。葉披針形,先端漸尖,全緣微呈波浪狀;葉脈在中肋有明顯突出於葉背;葉色正面翠綠;葉柄短而多肉,黑色,基部被有黑褐色線形鱗片;孢子囊群線形,位於中肋和葉緣之間,由中肋延側脈著生。
半日照溫暖環境,耐旱但忌強光,生命力強健少有病蟲害,土質不拘。冬季生育緩慢,夏秋發育快速,喜好溫度介於 20~30°C之間。以孢子繁殖。
嫩葉具特殊風味,可川燙炒食,也是著名的插花葉材。具藥用,全草清熱解毒。可做遮蔭處地被植物,室內盆栽、小型盆栽或附生種植。
臺灣野外常見有三種山蘇花,臺灣山蘇花(Asplenium nidus)、東洋山蘇花(Asplenium australasicum)和山蘇花(Asplenium antiquum),東洋山蘇花和臺灣山蘇花分布於臺灣低海拔地區,而山蘇花分佈在中海拔山區。此三種的差異為:山蘇花其孢子囊長度約和側脈長度等長,且其株型較小,而東洋山蘇花和臺灣山蘇花株型較大,孢子囊長度約為側脈長度的一半。東洋山蘇花其葉軸在遠軸面具有顯著隆起的中稜,而臺灣山蘇花其葉軸在遠軸面僅為一段的突起,且其上不具中稜。除此之外,亦發現疑是山蘇花與臺灣山蘇花的雜交種。目前種植以東洋山蘇花和臺灣山蘇花較多且產量較高,而山蘇花較少。
屬名“Asplenium”由希臘語“A”(無)與“spleen”(脾臟)所組合而成,意指本類植物其治療脾臟功效。而種小名“nidus”源自拉丁文語,意思為“nest”(巢),指其植株外觀長得像巢窩。