海棗屬常綠喬木，原產亞洲西部至非洲北部。樹高可達35m，莖具宿存的葉柄基部。葉長達6m，羽片線狀披針形，2或3片聚生，長20~40cm，基部羽片演化成長而硬的針刺。雌雄異株。穗狀花序聚成圓錐花序，白色花3瓣，花徑約0.8cm。果實橢圓形，長3.5~6.5cm，成熟時橙黃、橘紅或紫黑色。花期3~4月，果期9~10月。

適合全日照溫暖環境，幼樹略具耐陰性。植株耐旱性強，對積水有也一定的耐受性。土壤以排水良好且富含有機質的砂質壤土或壤土最好。栽培初期可以充足供水並每季施用一次長效性肥料以促進生長。乾枯老葉可隨時切除以保持美觀。繁殖使用播種或分蘗法。

樹形旺盛健壯，葉片婆娑極富沙漠風情，適合單株種植或多株叢植、列植。海棗是乾熱地區重要果樹作物，果乾是重要食品，商品稱為椰棗或蜜棗。花序汁液可制糖與釀酒，樹幹材質堅硬，可以作為建材或薪柴。在基督宗教與伊斯蘭教中，海棗具有重要的歷史文化意義，很適合種植於教堂與清真寺旁。

海棗高大健壯，適合開闊的空間，如果要應用於小空間時，可以選擇其他同一屬植物，例如較矮小的台灣海棗Phoenix hanceana或是細瘦秀氣的羅比親王海棗Phoenix roebelenii。