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野慈姑

澤瀉科

學名:Sagittaria trifolia

英名:Oldworld Arrow-head

日名:

別名:慈姑、野茨菰、水慈姑、燕尾草、水芋、水芋頭、剪刀草、三腳剪、鉸剪仔草、野慈菰、剪刀草、菇燕尾

簡介

具匍匐莖之多年生草本,全株柔軟,脆弱,易折;莖很短,着生多數鬚根;具有走莖,走莖的末端為小球莖。葉由莖端叢生,具有長柄,基部鞘狀,葉片呈箭形,一端的葉片成開剪刀形,葉片呈狹箭形或披針狀卵形,先端均銳尖,兩腳葉比頂葉狹長。花莖由葉叢中伸出,總狀花序,花莖長約 10~40 公分,偶在基部分枝,共 3~5 輪,每輪 3 朵花,有苞片,花白色,3 片,倒卵形,花期夏、秋間。單花聚合果,由多數小瘦果所組成,扁球形,淡綠色,小瘦果斜三角形,具翼及喙。

栽培

性喜全日照,生長在濕地,適宜温度為20-25℃,宜肥沃的粘壤土。以種子或小球莖繁殖。

應用

可用於生態池綠美化用。根莖洗淨可以煮熟後食用,嫩葉滾燙去苦澀味後可以炒食,台彎光復初期民生困苦,貧農常以根莖當作主要的食物。全草可入藥。

知識

原產於中國華東及西南各地,日本和台灣全島低海拔水田、沼澤地、溝渠或池塘。對種植水稻的農民而言,是與水稻競爭土壤養份的雜草。