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萊姆

芸香科

學名:Citrus aurantifolia

英名:Lime

日名:

別名:無子檸檬、酸橙、青檸、來檬、綠檬

簡介

常綠小喬木。分枝多不規則,刺粗而短。總狀花序,有花多達7朵,稀單花腋生,花白色。果實長球形至卵形,果皮黃綠色,皮薄、平滑、緊密,果肉淺綠色,質軟多汁,具清香味,產期:7月,10-12月,1-3月。

栽培

生長適溫25~30℃,栽培地點宜選日照充足且無霜害地區。 土壤以排水良好的砂質壤土或壤土較適合,酸鹼度以pH5.5-7.5為宜。 種植於排水良好園區,地下水位高或排水不良的地區容易發生病害,雨季時需注意排水。

應用

果鮮食、榨果汁。可做庭園景觀樹、盆栽種植、種子小品盆栽。提煉精油,可用於烹飪、甜點、洗面乳、護唇膏、清潔劑、空氣清新劑等。

知識

由東南亞傳到波斯、地中海再傳到巴西、澳洲,再由澳洲傳至大溪地,1850由溪地傳到美國加州、佛州等地。台灣於1917、1954、1967及1971年自國外引種萊姆。可分為三種:1.小果萊姆(西印度萊姆或墨西哥萊姆)果形小,種子多,主要生產於墨西哥、巴西、埃及、印度等。2.大果萊姆(波期萊姆或大溪地萊姆)果實較大,無子,果皮薄,果肉淡綠色,果汁率高,酸味強。主要產地:美國佛羅里達州及巴西;台灣則以中部地區(彰化最多)。3.甜萊姆或無酸萊姆(印度萊姆或巴勒期坦萊姆)主要產地:中東地區、中南美洲;台灣有少量栽培,俗稱:甜檸檬。