為常綠喬木，植株生長勢強。葉大互生，為單生複葉，呈橢圓形，葉片邊稍具波浪狀，葉面濃綠色，葉背淺綠色。花單生或簇生於葉腋，花瓣白色帶淺綠色斑點，花期3～4月。果實呈洋梨形，果頂部稍突出，採收期9～10月。

喜高溫及日照充足的氣候， 生長適溫為23～29℃，適合於臺灣中、南 部地區栽培。 土壤條件為土層深厚、富含 有機質、土質微酸性及排水良好之砂質壤 土最佳。 春、夏季期間宜有充足的土壤水 分，以供植株春梢生長、開花、結果及果實 發育，秋、冬季期間需有較乾燥的土壤與 適當的低溫，以抑制秋梢抽生及促進花芽 分化。以嫁接或高壓繁殖為主。

果鮮食，榨果汁。可做庭園景觀樹，小苗可做小品盆栽。具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。 中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。 柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。 理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

由台南市麻豆區選育出的品種，可能是早年一種外形扁圓的紅肉柚與文旦之自然雜交種，民國45年以後出現，外觀洋梨形，果皮粗糙微有起伏。