菊科
學名:Chrysanthemum indicum
英名:Oil Chrysanthemum
日名:しまかんぎく. あぶらぎく
別名:野菊、苦薏、路邊黃、山菊花
多年生草本,高25-100公分。根莖粗厚,分枝,有地下匍匐莖。莖中部葉為羽狀分裂的單葉,卵狀橢圓形,葉背有絨毛,莖上部葉逐漸變小。頭狀花序,排成繖房狀,邊花為雌性黃色花,心花為兩性黃色花,花期約在1-2月之間。瘦果約0.2公分,有5條溝紋。
喜陽光充足、排水良好的土壤。透過定期修剪來增強種子生產。在春季修剪小油菊的頂部以促進灌木生長,每年夏季修剪增加分枝。以種子或扦插繁殖。
可做庭園地被植物或盆栽應用。油菊不只可做為中草藥或花茶,更有業者萃取精油與純露、開發各式化粧保養品等。
分布印度、日本、韓國、中國大陸及台灣中海拔地區。油菊香氣滋味較杭菊更加濃郁強烈,可作香花植物用於薰製花茶,或花朵加工乾燥後與各種茶類調配成冷熱飲,尤其是與紅烏龍茶搭配十分契合,是花茶的明日之星。