楓香屬落葉喬木，原產中國華南各省、中南半島，台灣中、低海拔山區亦有分佈。主幹挺拔健壯，樹高可超過30m，園藝栽培一般約15m。樹皮灰褐色，有縱列裂。分枝角度較小，天然樹形為三角錐至橢圓形。互生闊卵形至圓形葉片掌狀3裂，中央裂片較長，長8~10cm、寬10~12cm，葉緣有鋸齒，秋冬季葉片轉橘紅後脫落。雌雄同株異花，黃色雄花短穗狀排列成總狀，紅褐色雌花序頭狀，直徑約2cm。木質頭狀聚合果球形，直徑3~4cm。開花期春季，結果期夏季。

適合全日照環境，樹木高壯挺拔，必須要有足夠深厚的土壤以支撐。根系忌積水，土壤要排水良好。落葉期可修剪樹冠內的不良枝，主幹具頂端優勢，不宜截斷主幹，以免破壞樹形。繁殖採用播種法。

樹形挺拔高壯，適合大街廓的行道樹使用，能營造櫛比鱗次的林蔭大道景觀。大型公園綠地、學校亦適合栽培，以呈現四季不同的風貌。木材堅硬耐朽，可作建材及家具及種植菇蕈。樹脂、根、葉及果實（路路通）可作藥材。葉片可飼養天蠶蛾。

楓香因為葉片似楓，樹脂芳香得而得名。屬名Liquidambar是由拉丁文的liquidus液體與阿拉伯文的anbar琥珀兩字組合而成。意指樹幹傷口會流出琥珀色的樹脂，名為楓香脂可以作為香料與藥用。