多年生草本，原產印度。株高約2m，葉片扁長型，兩面粗糙，葉緣銳利，莖葉含有檸檬香味。根系發達，莖稈粗狀，分蘗性強，叢生，節上常有蠟粉。無柄小穗兩性，茶褐色，總狀花序。花期秋冬。

全日照溫暖至炎熱環境，性喜高溫。介質不拘，適合兼顧保水及排水性黏質性壤土，春季時添加氮肥，可以幫助成長。低溫多濕環境容易造成葉片枯黃。繁殖以分株法為主。

著名香草植物，全株皆可使用，於原產地普遍作為湯類、肉類食品的調味料，適於庭園美化、盆栽。可泡茶、調理食品、製作藥膏，香茅油可製香料、香水、肥皂、乳霜、化妝品等相關產品，兼具食用與藥用效果。