雁來紅
雁來紅

莧科

學名:Amaranthus tricolor L.

英名:Joseph's Coat、St Joseph's Coat、Three-Coloured Amaranth

日名:ハゲイトウ(葉鶏頭)

別名:後庭花

簡介

莧屬一年生草本,原產印度。株高80~150cm。直根系。莖直立健壯,綠色或紅色。互生長卵型至披針形葉,長4~15cm、寬2~7cm,先綠色後轉為紅、紫、黃、橘等色。花微小簇生於葉腋或頂端伸出下垂的穗狀花序。葉片觀賞期夏至秋季。

栽培

全日照溫暖環境。使用排水良好的砂質壤土或培養土種植。生長初期觀察充足澆水,後期葉片將變色時,介質乾才澆水,有助於葉片轉紅。定植時施用一次綜合長效性肥肥料,2~3個月後再追施一次。播種法繁殖。

應用

葉叢色彩是觀賞重點,高莖品種可作為境界花壇的背景或圓形花壇的中心。矮性品種可列植為線條、圖案或成片種植為色塊。葉片可以食用。

知識

莧菜與雁來紅起源是同一植物,因食用與觀賞用途不同,經人工培育出不同的形貌。明代《救荒本草》記載:「後庭花一名雁來紅。人家園圃多種之。葉似人莧葉,其葉中心紅色,又有黃色相間;亦有通身紅色者,亦有紫色者。莖葉間結實,比莧實差大。其葉眾葉攢聚,狀如花朵,其色嬌紅可愛,故以名之。味甜,微澀,性涼。」