落葵屬多年生草質藤本或半木質藤本，原產南美洲熱帶至亞熱帶氣候區，因塊莖繁殖能力強，生長強勢，已入侵全球各地危害生態。於台灣全島平地至低海拔山區林緣或圍籬可見。以嫩莖纏繞攀爬，蔓長可達40m。互生闊卵形至心形葉，長、寬4~12cm，質地厚實有黏液。葉腋容易產生瘤狀塊莖。總狀花序腋生，長30cm，白色花5瓣，花徑約0.3cm。開花期秋季。

全日照至半日照溫暖環境，不拘土質都能種植，充足供水可以加速生長，如欲栽培採收葉片供食用，可每季施用一次長效性綜合肥料。繁殖使用塊莖種植或用莖扦插。

生長旺盛少病蟲害，可以迅速綠化欄杆、棚架等設施。嫩莖、葉與塊莖可以食用，葉片具潤腸通便效果。

洋落葵雖然開花繁盛，但不見結果，植株以塊莖（又稱零餘子、珠芽）進行有效率的無性繁殖。因生長勢強，能迅速攀爬覆蓋樹木阻礙光合作用，致使樹木生長勢衰弱，且莖葉與塊莖的質量重，常使受覆蓋的樹枝折斷，加速樹木凋萎死亡。