香豌豆屬一年生草質藤本，原產地中海西西里島以東地區島嶼。以複葉先端小葉特化的卷鬚纏繞攀爬，蔓長0.5~2m。莖四稜有翼。互生3出複葉，一對卵形至橢圓形小葉，長2~6cm，寬1~3cm，第3葉特化為卷鬚。總狀花序開於葉腋，蝶形花白、紅、粉、紫、藍等色，花徑可達5cm。莢果長5~7cm。開花、結果冬至春季。

全日照冷涼環境，平地栽培於秋季播種，根系不耐移植，採直播方式種植。立枝架供藤蔓攀爬。幼苗約5片葉時摘心以促進分枝。介質須排水良好的鹼性土，可加石灰調整酸性。施用含磷高的肥料。注意防治白粉病與蚜蟲危害。

花朵顏色鮮明帶有漸層透明感，花香芬芳馥郁深受喜愛，多剪取花莖做為切花使用。栽培於庭園可使用造型攀爬架或種植於籬笆、欄杆、鐵窗等通風位置。

花朵、果實雖然與豌豆相似，但種子具有毒性不可食用。